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Contrapunto
Libro Conservas Caseras

Código producto: 4494667
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Internet: $ 18.990
Precio no incluye costos de despacho
Acumula: 126 CMR Puntos

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CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

  • Marca: Contrapunto
  • Editorial: Ullmann & Konemann
  • Autor: Bojs
  • Portada: tapa dura
  • N° de páginas: 144

Dimensiones

  • 17 x 24 cm

Reseña

  • Para la periodista científica karin bojs, conservar hortalizas en salmuera se ha convertido en una apreciada afición. Cuando el otoño toca a su fin y se acerca el invierno, tiene el frigorífico repleto de tarros llenos de colorido. La mayoría de las hortalizas pueden conservarse en salmuera, desde pepinos, las judías verdes y los tomates hasta el calabacín, la remolacha y la zanahoria. La fermentación láctica es uno de los métodos más antiguos y sencillo que existen para conservar y transformar las hortalizas: requiere un bajo consumo energético y permite preservar nutrientes fundamentales: además, los alimentos desarrollan unos refinados y complejos sabores. El presente libro es una sencilla guía práctica sobre la fermentación láctica en la que encontrará también consejos de cultivo y recetas, y descubrirá los beneficios para la salud de este método de conservación

Atributos

Detalles

Editorial Ullmann & Konemann
Autor Bojs
Tipo de producto Libro

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