¡Qué mal! Justo se agotó

Máquina de Pastas Atlas 18

Especificaciones
TipoMáquinas para pastas
Número de piezas3
MaterialAcero
Material del mangoAcero
Apto para lavavajillasNo
UsoFino
Hecho enItalia
Garantía del proveedor3 Meses
Dimensiones20 - 19 - 15.5
TemporadaToda temporada
Información adicional
pastas

LA MASA PARA LA PASTA

INGREDIENTES:- 500 g de harina de trigo blando de tipo "00¿- 5 huevos enteros y agua hasta un total de 250 g- Para obtener una pasta sabrosa, aconsejamos utilizar una mezcla de 250 g de harina de trigo tipo «00» y 250 g de harina de trigo duro (tipo sémola)

PASO A PASO

Vierta la harina en una fuente; añada los huevos y el agua en el centro.Mezcle todos los ingredientes con un tenedor para amalgamarlos con la harina. ¡No añada sal!Trabaje con las manos la masa obtenida hasta que quede perfectamente homogénea y consistente. Si la masa queda demasiado seca, añada agua; si queda muy blanda, añada harina. Una masa perfectamente elaborada nunca debe pegarse a los dedos.Extraiga la masa de la fuente y colóquela en una superficie ligeramente enharinada.Continúe, si hace falta, trabajando la masa con las manos y córtela en trozos pequeños.

PASTAS
pastas 3

CONSEJOS

¿ no use huevos fríos recién sacados de la nevera;¿ no sale la masa;¿ para limpiar los rodillos de la máquina, pase a través de los mismos una pequeña cantidad de masa;¿ conserve la pasta fresca secada como máximo 1 mes;¿ puede congelar la pasta recién cortada, pero consúmala antes de 1 mes;¿ cueza la pasta en abundante agua caliente (4 l por 1/2 kg de pasta)