Cosar

Código del producto:4747504

Enciclopedia Pastelería Paso a Paso

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Enciclopedia Pastelería Paso a Paso

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Información del Producto

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

  • Marca: Cosar
  • Modelo: Pastelería
  • Editorial: Cosar Editores
  • Autor: Dorling Kindersley
  • Material de las hojas: cuche 130 gr brillante
  • Portada: tapa dura
  • Tipo de libro: gastronomía
  • Medidas: 283 x 234 x 30 mm
  • N° de páginas: 544 pg
  • Reseña

  • Conviértase en todo un maestro pastelero con este innovador libro de cocina paso a paso. Una guía con fotografías claras y precisas de los pasos a paso, que muestran, por ejemplo, cada vuelta de una masa, cada mezcla y cada etapa de amasado y fermentación. 80 Técnicas esenciales de pastelería y panadería presentadas con un detalle nunca antes visto y con variaciones creativas de sus recetas clásicas

Especificaciones

Marca
Marca Cosar
Tipo
Tipo Enciclopedias
Título
Título Pasteleria Paso a Paso
Autor
Autor Caroline bretherton
Género
Género Cocina
Editorial
Editorial Cosar Editores
ISBN
ISBN 9789563500073
Dimensiones
Dimensiones 28,3cm x 23,4cm x 3,0 cm
Material de las hojas
Material de las hojas couché
Número de páginas
Número de páginas 544 pág
Fecha de publicación
Fecha de publicación 2011
Portada
Portada Dura
Público recomendado
Público recomendado Todas las edades
Reseña
Reseña Conviértase en todo un maestro pastelero con este innovador libro de cocina paso a paso. Una guía con fotografías claras y precisas de los Paso a Paso
Información adicional
Información adicional Full Color

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