Name: "Tenga Exito En La Cocina"
Brand: EDITORIAL CONTRAPUNTO
SKU: 110538229
Price: 16990 CLP
Availability: InStock

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<p>"NUEVO Y ORIGINAL. Ideal para aficionados pero también para expertos chefs, Tenga éxito en la cocina es una publicación que permitirá aprender todos los secretos del arte culinario gracias a la minuciosa y práctica descripción de unos 200 utensilios, las explicaciones paso a paso de 250 técnicas básicas y 50 recetas, y las más de 1.500 fotografías que las acompañan. Es, por tanto, una guía hacia el éxito y la excelencia, una obra que se erige como imprescindible en cualquier cocina. La publicación, cuya traducción al español fue adaptada por editorial Contrapunto, cuidando utilizar nomenclaturas y conceptos propios de la cocina chilena actual, es creación de Chuck Williams, reconocido en todo el mundo gracias al prestigio y calidad de su marca Williams Sonoma, tienda especializada en productos y utensilios para cocinar. El libro es, por tanto, fruto de la experiencia de Williams, con más de 50 años en el rubro, donde sofisticación y experiencia se asocian indisolublemente, y se presenta como una biblia en lo que a técnicas y utensilios culinarios se refiere. Tenga éxito en la cocina está dividido en 2 secciones, la primera, Utensilios, es una guía visual y fácil de entender sobre todos los utensilios y el menaje que cada cocinero debería tener a mano a la hora de preparar cualquier plato. Con información sobre tamaños, materiales y usos, en este apartado se dan luces sobre los elementos básicos indispensables a la hora de equipar de buena forma la cocina. La segunda, Técnicas, contiene más de 250 tips que enseñan desde trinchar un asado y abrir almejas u ostras, hasta montar claras de huevo a punto de nieve. Aquí, además, se han incluido 50 recetas básicas, como pesto de albahaca o puré de papas, destinadas a convertirse en el eje central de cualquier repertorio culinario. Finalmente, el libro cuenta con un extenso índice donde se encontrarán todos los utensilios o tareas específicas citadas, organizados en orden alfabético, así como tablas de equivalencia de medida, temperaturas adecuadas y sustitución de ingredientes. De esta forma, tanto si eres novato en la cocina como un experto cocinero, este libro será una fuente fundamental de sabiduría culinaria durante los próximos años y servirá como manual y guía a la hora de aproximarse a otros libros de cocina."</p>

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Condicion del producto	Nuevo
País de origen	Chile
Tipo de tapa	Tapa blanda
Detalle de la Condición	Libro nuevo
Género literario	No ficción
Detalle de la garantía	6 meses (libro intacto)
Modelo	COCINA
Público recomendado	Adultos
Idioma	Español
Incluye	Libro
Tipo de libro	Gastronomía y cocina
Autor	WILLIAMS-SONOMA
Formato del libro	Regular
ISBN	9789562571005
Editorial	Contrapunto
Número de edición	1
Número de páginas	350
Garantía	6 meses