Name: "Libro La Olla Deleitosa -310-"
Brand: TOP10BOOKS
SKU: 112866067
Price: 18900 CLP
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Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y #nto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.

Libro La Olla Deleitosa -310-

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Condicion del producto	Nuevo
Género literario	No ficción
Tipo de tapa	Tapa blanda
Modelo	LIXT3M4 LTEN22 LTHCH1
Idioma	Español
Tipo de libro	Cocina y gourmet
Autor	MONTECINOS SONIA
ISBN	9789568303310
Editorial	Catalonia
Número de edición	1
Número de páginas	212

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Libro La Olla Deleitosa -310-