Name: "Libro COCINA AMIGABLE"
Brand: TOP10BOOKS
SKU: 112901164
Price: 14460 CLP
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&quot;Cocina amigable&quot; es un cuaderno de recetas que pertenece a Rosario Valdés y es la nueva apuesta gastronómica de Uqbar Editores. Como buen cuaderno de experta hay recetas para diversos paladares y tiene desde platos de entrada o inicios hasta el pos#, pasando por deliciosos platos principales, sopas y ensaladas, para que te luzcas en la cocina. En total 227 exquisitas recetas que te harán agua la boca, redactadas cuidadosamente por esta editora gastronómica que ha contribuido en publicaciones tan re#cidas como exitosas: &quot;La buena mano&quot;, &quot;Apuntes para la historia de la cocina chilena&quot;. Rosario cuenta con el respeto y admiración de críticos y gastrónomos gracias a la tan recordada sección de cocina de Revista Paula de la que estuvo a la cabeza muchos años. Este libro pertenece a la colección Cuaderno de recetas, creada hace dos años y cuyo objetivo es, precisamente, publicar una selección de esas recetas que forman parte de los tradicionales cuadernos que hay en las casas y que dan cuenta de las posibi#des y gustos de la época. Cuadernos que reúnen recetas de todo tipo y que tratan siempre de comidas que se pueden hacer en una cocina normal y de gusto de la dueña de casa. Ninguno se parece a otro y las recetas tienen su historia. El primer cuaderno es de Pilar #, crítica gastronómica, y Pilar Larraín, su madre y re#cida gastrónoma, y tiene cierta influencia peruana porque ellas vivieron en Perú. El de Rosario, en cambio, es como ella: de comidas simples, con ingredientes que están a la mano en cualquier parte de Chile. No sé si porque vive hace muchos años en Reñaca o porque siempre han sido de su gusto, pero hay bastantes recetas del tipo marineras. También hay una estupenda selección de pos#s y dulces que fueron su primera afición. Estos cuadernos son de apariencia sencilla y de precio barato. Como dice Ruperto de Nola en el prólogo del primer libro, la tradición de los cuadernos en Francia, por ejemplo, es tradición más bien masculina. Tal vez hoy en día en Chile se está haciendo una costumbre más mixta. Es así como los cuadernos son una excelente fuente de estudio para la historia. El prólogo de este cuaderno que se llama Cocina amigable es del arquitecto Sebastián Gray, columnista de Vivienda y Decoración. En él, aparte de alabar las virtudes de Rosario, se refiere a la cocina -desde su especia#d- como lugar de encuentro.

"Cocina amigable" es un cuaderno de recetas que pertenece a Rosario Valdés y es la nueva apuesta gastronómica de Uqbar Editores. Como buen cuaderno de experta hay recetas para diversos paladares y tiene desde platos de entrada o inicios hasta el pos#, pasando por deliciosos platos principales, sopas y ensaladas, para que te luzcas en la cocina. En total 227 exquisitas recetas que te harán agua la boca, redactadas cuidadosamente por esta editora gastronómica que ha contribuido en publicaciones tan re#cidas como exitosas: "La buena mano", "Apuntes para la historia de la cocina chilena". Rosario cuenta con el respeto y admiración de críticos y gastrónomos gracias a la tan recordada sección de cocina de Revista Paula de la que estuvo a la cabeza muchos años. Este libro pertenece a la colección Cuaderno de recetas, creada hace dos años y cuyo objetivo es, precisamente, publicar una selección de esas recetas que forman parte de los tradicionales cuadernos que hay en las casas y que dan cuenta de las posibi#des y gustos de la época. Cuadernos que reúnen recetas de todo tipo y que tratan siempre de comidas que se pueden hacer en una cocina normal y de gusto de la dueña de casa. Ninguno se parece a otro y las recetas tienen su historia. El primer cuaderno es de Pilar #, crítica gastronómica, y Pilar Larraín, su madre y re#cida gastrónoma, y tiene cierta influencia peruana porque ellas vivieron en Perú. El de Rosario, en cambio, es como ella: de comidas simples, con ingredientes que están a la mano en cualquier parte de Chile. No sé si porque vive hace muchos años en Reñaca o porque siempre han sido de su gusto, pero hay bastantes recetas del tipo marineras. También hay una estupenda selección de pos#s y dulces que fueron su primera afición. Estos cuadernos son de apariencia sencilla y de precio barato. Como dice Ruperto de Nola en el prólogo del primer libro, la tradición de los cuadernos en Francia, por ejemplo, es tradición más bien masculina. Tal vez hoy en día en Chile se está haciendo una costumbre más mixta. Es así como los cuadernos son una excelente fuente de estudio para la historia. El prólogo de este cuaderno que se llama Cocina amigable es del arquitecto Sebastián Gray, columnista de Vivienda y Decoración. En él, aparte de alabar las virtudes de Rosario, se refiere a la cocina -desde su especia#d- como lugar de encuentro.

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Condicion del producto	Nuevo
Género literario	No ficción
Modelo	LIXT3M4 LIXT3M4 LTGA16
Idioma	Español
Tipo de libro	Cocina y gourmet
Autor	ROSARIO VALDES
Editorial	Uqbar editores
ISBN	9789569171338
Tipo de pasta	Tapa blanda
Número de edición	1
Número de páginas	160