Cuchillo Chef Profesional Signature Hoja 20cm

Su diseño y calidad inigualable, son la garantía de confianza, que respaldan el mayor estándar en cuanto a cuchillos de cocina.

Mango con remache

Largo de hoja: 2Ocm

Ancho de hoja: 4,5cm

Espesor de hoja: 3mm

Largo total con mango : 33,5cm 

Hechos para durar. Los conceptos de calidad y durabilidad están firmemente anclados en cada cuchillo Signature. La intención de Krons al diseñar Signature es ofrecer cuchillos que duren para toda la vida, es por eso que se emplean materias primas de la más alta calidad junto a la más prolija manufactura,  ofreciendo el cuchillo ideal para prácticamente cualquier preparación gastronómica. 

2,7 mm espesor, 33.5 cm largo incluyendo mango

"Acero x50cr15MoV/1.4116:

• 0,55% CARBONO (Rendimiento de corte, dureza y afilado)

• 15% CROMO  (Gran resistencia a la corrosión)

• 0,8% MOLIBDENO (Resistencia al desgaste y durabilidad)

• 1,0% MANGANESO (mejora las propiedades mecánicas y la templabilidad del acero)

• 1% SILICIO  (Mayor tenacidad)

• 0,2% VANADIO (Aporta aún más resistencia a la oxidación y corrosión)