Amaretto Disaronno es un licor con sabor de almendras italiano dulce y tradicional. Disaronno se condimenta con una combinación de hierbas y especias que luego se sumergen en el aceite de semilla de albaricoque. El producto final es deliciosamente rico y delicado.
El Amaretto tiene su origen en Saronno (sur de la provincia de Varese, en Lombardía) muy cerca a las provincias de Milán y de Como; de ahí que se lo conoce como Amaretto di Saronno. Cuenta la leyenda que en 1525, el pintor Bernardino Luini, discípulo de da Vinci, recibió el encargo de pintar un fresco de la Madonna en Saronno. Bernardino Luini contó con la ayuda de la hija de la dueña de una posada que le sirvió de modelo. Al parecer, pasados los meses, la joven se enamoró del pintor y como muestra de su amor le preparó una bebida con productos naturales de su jardín. Bernardino se llevó esta bebida fuera de Saronno y la dio a conocer por toda Italia.
El Amaretto Disaronno tiene un sabor agridulce característico de las almendras (a pesar de que no contiene almendras o nueces) y es conocido por su aspecto distintivo. Amaretto Disaronno ha estado en producción desde el año 1900. Se afirma que su fórmula secreta no ha cambiado desde 1525. Su producción se mantiene en Saronno, Italia, pero el producto se vende en todo el mundo.