Máximo 20 unidades.
País de origen | China |
Condicion del producto | Nuevo |
Detalle de la Condición | Embalado sobre pallet de madera |
Detalle de la garantía | Garantía de fábrica por eventuales fallas de origen no atribuibles a su uso |
Modelo | ET-WFF-16B |
Requiere Serial Number | No |
Incluye | Producto descrito |
Garantía | 6 meses |
Una cámara de fermentación es un equipo muy común utilizado en panadería, pastelería y en el de la restauración. También conocida como armario de pruebas, una cámara de fermentación profesional es esencial para la producción y conservación de la masa en la panadería-pastelería.
El proceso de fermentación puede acelerarse, ralentizarse o detenerse durante un tiempo determinado en una cámara de fermentación profesional. De este modo, el panadero o el chef pueden mejorar la calidad de la masa así como gestionar de forma óptima el flujo de producción en su panadería o pastelería. También le permite gestionar mejor sus horarios de trabajo.
La cámara de fermentación ProChef permite que la masa de pan fermente de manera uniforme. Este equipo permite controlar el nivel de calor y humedad de manera precisa, por lo que en todo su interior podemos encontrar la misma temperatura y el nivel de humedad.
Las cámaras ProChef están diseñadas para las bandejas panaderas más utilizadas en Chile, de 58 x 65 cm, 58 x 68 cm o 60 x 40 cm.
NOTA: Bandejas no incluidas.
CARACTERISTICAS: