Name: "Cocina LAB - Autor(a): Obaid; Andrea Andrea"
Brand: PLANETA
SKU: 126014858
Price: 14890 CLP
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Tapa Blanda, 252 Paginas, 23,0 x 15,0 x 1,0 Cms., ¿Por qué lloramos con la cebolla? ¿Por qué nos hinchamos con las legumbres? ¿Cómo se hace el queso? ¿Por qué la masa del pan se agranda? Estas y muchas otras preguntas son las que responde Cocina lab, del doctor en Biología Alejandro Roth y la periodista científica Andrea Obaid, quienes nos explican de forma sencilla y divertida cómo la ciencia nos ayuda a entender los alimentos que consumimos a diario. La influencia del fuego, del agua, de los sabores, de los ingredientes y las preparaciones son algunas de las materias que los autores abordan a través de recetas simples y entretenidas, para que hasta el más inexperto cocinero pueda disfrutar de un delicioso platillo y comprenda todos los procesos y cambios que implica su preparación. Cocina Lab es un libro fundamental para los lectores de ciencia y para los amantes de la cocina, un puente que logra conectar la historia universal y los descubrimientos en las distintas áreas del conocimiento.

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Condicion del producto	Nuevo
Público recomendado	Adultos
País de origen	Chile
Tipo de tapa	Tapa blanda
Género literario	No ficción
Idioma	Español
Modelo	9789564084336
Tipo de libro	Cocina y gourmet
Autor	Obaid; Andrea
Formato del libro	Regular
Editorial	Planeta
ISBN	9789564084336
Número de edición	1
Número de páginas	252
Garantía	3 meses

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