Es un pigmento del grupo de los carotenoides con gran poder antioxidante, que elimina radicales libres previniendo el envejecimiento celular. El betacaroteno es precursor de cerca de un 50% de vitamina A, la cual participa en el crecimiento y desarrollo de células del epitelio, sistema óseo, protección y regulación de las células de la piel y mucosas.