Steak Wok MEDIANO PARRA BARRILES STEAK AND BEER

Wok de acero INOXIDABLE, grado comercial, calidad probada a lo largo de los años. Wok con fondo redondo. No apto para estufa de inducción eléctrica o plana.

Este wok es la elección probada de muchos chefs profesionales.

El mango de ACERO tiene una superficie higroscópica especial no resbaladiza para un agarre apretado cuando se free.

El acero tiene la capacidad de soportar y mantener muy altas temperaturas que permite dorar, saltear y freír alimentos de la mejor forma. Su excelente difusión del calor transforma al acero en la opción perfecta para cocinar carnes, vegetales y todo tipo de alimentos. Con el tiempo, el acero desarrolla una superficie antiadherente. 

PRECAUCION: Todas las partes del acero se calientan muchísimo. Utilice siempre guantes para alta temperatura al manipularlo. Nunca precalentar el wok vacío ya que se puede dañar su cocina o el mismo sartén.

DESPUES DE USARLO: Lavarlo a mano con agua caliente sin jabón ni detergente. Secarlo inmediatamente con una toalla. Luego, aplicar una pequeña capa de aceite vegetal con una servilleta por toda la superficie interior para prevenir la oxidación. Finalmente guardar en un lugar seco. Nunca introducir a la lavadora de platos.

CURADO DEL ACERO : El curado del acero es un proceso en el cual se calienta el wok con una capa de aceite vegetal o grasa animal. La capa generada sobre la superficie del acero lo protege y también le otorga una superficie antiadherente para cocinar. En la medida que el proceso de curado avanza al calentar el wok, este comenzara a cambiar de color hacia un oscuro -negro homogéneo. Es importante que toda la superficie del wok logre ese color oscuro homogéneo para asegurarnos de lograr un buen curado la primera vez que lo usamos.