Name: "Libro Carne De Primera"
Brand: BLUME
SKU: 131613369
Price: 13990 CLP
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<p>NUEVO Y ORIGINAL. En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganadería intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte barata y se consuma en exceso. Se trata de un ciclo que no beneficia a nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad pero de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman en serio su trabajo. Un modo de evitar la carne de ganadería intensiva consiste en ser mucho más selectivo con los establecimientos donde se compra. Esta es una historia de celebración que abarca desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, comprar y cocinar ternera con respeto hacia el ganadero, el animal y su estómago.N° DE PÁGINAS: 352</p>

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Condicion del producto	Nuevo
Tipo de tapa	Tapa dura
País de origen	España
Género literario	Gastronomía
Modelo	COC.RECETAS.TECNICAS
Público recomendado	Adultos
Idioma	Español
Tipo de libro	Cocina y gourmet
Autor	RICHARD H. TURNER
ISBN	9788416965342
Editorial	Blume
Número de edición	1
Número de páginas	352

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