Name: "El arte de la fermentación"
Brand: GAIA
SKU: 138089750
Price: 49490 CLP
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<span>El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica.&nbsp;</span><div><span><br /></span></div><div><span>Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados.</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio.&nbsp;</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Una obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica.</span></div>

<span>El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. </span><div><span><br /></span></div><div><span>Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados.</span></div><div><span><br /></span></div><div><span>El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio. </span></div><div><span><br /></span></div><div><span>Una obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica.</span></div>

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Condicion del producto	Nuevo
Tipo de tapa	Tapa blanda
País de origen	España
Detalle de la garantía	3 meses sin detalles de uso
Género literario	Gastronomía
Público recomendado	Adultos
Idioma	Español
Tipo de libro	Cocina y gourmet
Autor	Ellix Katz Sandor
Formato del libro	Regular
ISBN	9788484455646
Editorial	Gaia
Número de páginas	540
Garantía	3 meses
Edad recomendada de uso	12 a más

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El arte de la fermentación