Name: "Libro LA CUCHARA DE CHOCOLATE"
Brand: PHAIDON
SKU: 141445506
Price: 55990 CLP
Availability: InStock

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<p>NUEVO Y ORIGINAL La cocina de la Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en cocina italiana y el principal recurso culinario italiano - este nuevo libro sobre el ingrediente favorito de todos presenta 100 de las mejores recetas de chocolate de la Cuchara de Plata, acompañadas de fotografía y diseño totalmente nuevos, así como 30 técnicas básicas para trabajar el chocolate, cada una con fotografía paso a paso. Con chocolate negro, con leche, rubí y blanco, este libro trata en profundidad todos los aspectos de este apreciado ingrediente: su historia, su composición, sus distintos tipos y los secretos para trabajar el chocolate con éxito. Las técnicas básicas se acompañan de imágenes paso a paso, que guían a los cocineros a través de los distintos procesos necesarios y proporcionan valiosos consejos para abordar preparaciones más complejas, como el atemperado, el glaseado y la creación de formas y decoraciones en chocolate. Las recetas incluyen tartas y galletas sencillas, caramelos y postres más elaborados, así como mousses, helados, parfaits y bebidas.</p>

Libro LA CUCHARA DE CHOCOLATE

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Condicion del producto	Nuevo
Tipo de tapa	Tapa dura
País de origen	Austria
Género literario	No ficción
Modelo	COCINA
Público recomendado	Adultos
Idioma	Español
Tipo de libro	Cocina y gourmet
Autor	VV.AA
ISBN	9781838668532
Editorial	Phaidon
Número de edición	1
Número de páginas	344