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Consiste en un líquido incoloro, inodoro, insípido, viscoso, semejante al sirope. Tiene gran solubilidad en agua, lo que le confiere la propiedad de ser higroscópico y humectante.
El propilenglicol se usa industrialmente en la elaboración de varios alimentos y bebidas, cumpliendo las funciones de humectante, estabilizador, antioxidante, antimicrobiano, potenciador de la acción de otros aditivos, etc.
En el campo industrial, tiene numerosas usos: anticongelante, solvente, elaboración de resinas y plásticos, telas de poliéster, colorantes y tintes.
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