Función principal:Aplanar masas para pizza, galletas, pan, etc.
Material:Tradicionalmente de madera.
Medidas: mide 40 cm de largo y 4.5 cm de ancho.
Uso:Se desliza sobre la masa con un movimiento de vaivén.
El conocido como rodillo francés es un utensilio profesional de madera maciza para extender masas clásicas de pastelería, galletas y pasta casera. Es un rodillo ligero y fácil de manejar: su longitud lo hace muy cómodo para trabajar y permite extender masas de gran tamaño.