Plancha Acero Inoxidable 41x27 cm Magefesa
- Modelo: PRISMA
- Tipo: Planchas
- Diámetro: 41 x 27 cms
- Alto: 3 cms
- Material: Acero inoxidable
Máximo 3 unidades.
| País de origen | China |
| Material principal | Acero inoxidable |
| Condicion del producto | Nuevo |
| Modelo | PRISMA |
| Tipo | Planchas |
¿Qué es el acero inoxidable?
Partiendo del acero, que es una aleación de hierro y carbono, y con la incorporación de cromo yníquel se obtiene el acero Inoxidable. El cromo reacciona con el oxígeno y forma una capa pasiva deóxido de cromo que evita la oxidación del hierro, ésta capa protege la pieza indefinidamente ya que seregenera constantemente con el oxígeno.
Cuando hablamos de un acero Inoxidable 18/10 nos referimos a una aleación que contiene un mínimodel 18 % de cromo y un mínimo del 10 % de níquel, ambos metales protegen contra la oxidación.El tipo de acero inoxidable más utilizado en la en la industria alimentaria es el 304, es un aceroaustenítico formado por un mínimo de 18 % de cromo y 8 % de níquel, tiene gran resistencia a lacorrosión entre -268 °C y +650 °C así como a los ácidos que se encuentran en las frutas, carnes, lácteos yverduras.
Ventajas del menaje fabricado en acero inoxidable
Inalterable a la corrosión indefinidamente. Conserva la apariencia original durante largotiempo.
El níquel le aporta un aspecto brillante al producto lo que le hace mucho más atractivo que elmenaje fabricado en acero al carbono o aluminio.
Resistente a golpes, ralladuras, variaciones térmicas, soporta los ácidos de los alimentos.
Fácil de limpiar, superficie lisa, sin poros, que evita la acumulación de mohos, gérmenes ybacterias.
Totalmente neutro, no altera las propiedades organolépticas de los elaboraciones ni desprendeningún componente toxico que pueda contaminar los alimentos.
El acero inoxidable es 100% reciclable.Todas estas ventajas hacen del acero inoxidable el material preferido y más demandado por losprofesionales de hostelería y restauración.