Name: "LIBRO La Enciclopedia De Los Sabores"
Brand: PENGUIN RANDOM HOUSE
SKU: 127944028
Price: 26991 CLP
Availability: InStock

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¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O  pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los  sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de  a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes  comunes y sugiere combinaciones clásicas y otras menos habituales para  cada uno. La inicial presenta una entrada para cada uno de los 99  sabores y está organizada en 16 «temas» como moras y arbustos, verdes y hierbas o terroso.  Hay 980 entradas en total y 200 recetas o sugerencias en el texto. Cubre  combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o  ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y  langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero  extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limón y ternera, setas y arándanos o sandía y ostras.  Magníficamente editado (ganador del premio al libro mejor editado en  Reino Unido), La enciclopedia de los sabores no es solo un libro de  referencia apetecible y muy útil que mejorará sus platos; es el tipo de libro que no podrás dejar de leer por la noche.  Reseñas: «La cena nunca volverá a ser aburrida.» Psychologies  «Este libro extraordinario merece un lugar en todas las estanterías de una buena cocina.» Spectator  «Una guía exquisita para combinar sabores.» The Observer  «Una pequeña obra de arte.» The Sunday Times

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Condicion del producto	Nuevo
Género literario	Ensayo
Modelo	DEBATE
Público recomendado	Adultos
Idioma	Español
Tipo de libro	Ensayo
Autor	Segnit, Niki
Editorial	Penguin Random House
ISBN	9788499920139
Número de páginas	560